짙은 초록색의 다른 이름은 '갈매빛'이다.
갈매나무껍질을 벗겨 삶은 물에 염색을 하면 '갈매빛'을 얻을 수 있다.
그래서 '갈매빛(짙은 초록색)을 얻을 수 있는 나무'라 하여 갈매나무가 되었다.
갈매나무는 키가 4~8m 정도로 자라는 낙엽 지는 나무이며 가지 끝이 가시로 변하여 굵고 뾰족한 가시가 있다.
꽃은 5~6월에 암수딴그루에서 피는데 노란빛이 도는 녹색이다.
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